Les nouveaux partenaires du Florain

Nos MondeS

La boutique Nos MondeS offre une large palette de créations locales artisanales et d’artisanat d’art pour tous les budgets : végétaux, bijoux, vêtements et accessoires femmes et enfants, objets déco, saveurs, sucrées, peinture, photo, art graphique… Et la boutique est également bureau de change et d’adhésion du Florain.

En quelques mots : création, artisanat, art !

10 rue Montesquieu, 54 000 Nancy
Du mercredi au samedi, 13h - 19h
Page Facebook : https://www.facebook.com/Nos-MondeS-106366764310463 
Site Web : https://5f9c45885054f.site123.me/ 

Brasserie des Papilles

Brune, Blanche , (H)OU-Blonde… des bières artisanales BIO et Lorraines : pour le plaisir de vos Papi’lles !! Elles sont brassées dans la tradition à partir d’eau, de différents malts et houblons, et de levures sélectionnées avec soin.

Vous pouvez aussi vous rendre à la brasserie pour visiter et découvrir les secrets de fabrication et pour apprendre l’art de la dégustation de la bière, idéal pour réunir vos équipes, amis, autour d’un atelier original !

45 rue de la Chapelle, 54 110 Anthelupt
Téléphone : 06 66 71 81 96
Courriel: contact@brasseurs2papilles.fr
Site internet: https://www.brasseurs2papilles.com/

7 Plis

7PLIS est une marque de lunettes et accessoires, made in France et recyclé à partir d’anciennes planches de skateboard usagées (en bois).

Valoriser d’anciennes planches de skateboard de cette manière, c’est l’idée un peu folle mais très ingénieuse de Florent Baraban, opticien-lunetier et créateur de la marque.

12 avenue de Montréal 54280 Seichamps
Téléphone : 03 83 33 41 40
Site internet: https://7plis.fr/
Page Facebook : https://www.facebook.com/7plis/
Page Instagram : https://www.instagram.com/7plis/ 

La Belle Campagne

31 agriculteurs lorrains se sont associés pour ouvrir un magasin de producteurs à Vandoeuvre-les-Nancy, avec une règle stricte : tout est produit à moins de 70 km, et vendu par les agriculteurs eux-mêmes.

Vous y retrouverez donc plus de 1000 référence dont une majorité de produits labellisés bio tels : farines, pain, fruits et légumes, viandes, poisson, fromages, pâtes, confitures, tisanes, et même quelques produits cosmétiques.

8 rue Roberval, 54 500 Vandœuvre-lès-Nancy
Du mardi au vendredi : 10h - 19h
Le samedi : 10h - 18h
Page Facebook : https://www.facebook.com/labellecampagne54/

Le Vert t’Y Go

Le Vert t’y go! a pour objet de briser les frontières entre les différentes communautés, les différents groupes sociaux en créant des passerelles afin d’évoluer vers un bien-être commun.

Le projet s’articule autour de différents espaces matérialisés par des conteneurs aménagés ; une cantine solidaire dans laquelle cuisiniers du monde manipuleront les produits locaux, un lieu d’exposition pour les artistes et artisans et un espace visant à accueillir des ateliers de partage de connaissances. Au cœur de ce tiers-lieu, se trouvera un espace dédié aux
initiatives du tissu associatif nancéien.

L’idée est donc de constituer un point de convergence pour faire évoluer l’accueil, l’inclusion et le vivre ensemble afin de créer un carrefour de cultures, une société d’entraide mutuelle.

Téléphone : 0652893453
Courriel : leverttygo@gmail.com
Site internet : leverttygo.fr

Un pain de coté

Nous avons créé notre fournil dans notre maison, en 2009 après avoir démissionné de l’éducation nationale.

Nous n’avons pas de magasins, et travaillons quasi exclusivement (hormis le marché du jeudi) sur commande, afin d’éviter le gaspillage. Nous produisons donc nos pains et viennoiseries pour des Amaps, des magasins Bio, et des cantines, ainsi qu’une vente au fournil le vendredi soir sur réservation.

Nous avons également fait le choix de travailler en Bio. Nous avons donc le Label officiel AB, mais également  la mention Nature et Progrès, qui est bien plus exigeante  et examine en plus les critères environnementaux ( impact énergétique , origine des produits), et sociaux (condition de travail des producteurs) car malheureusement Bio ne rime pas toujours avec écolo, ni avec social. .

Notre matière première principale, la farine, provient du Moulin du Petit Poucet, un paysan-boulanger de Royaumeix dans le  Toulois.

Elle est fraîchement moulue sur meule de pierre, et garde ainsi l’intégralité des éléments du grain (germe, minéraux, vitamines et fibres). Elle ne contient aucun additif ni améliorant, ni gluten rajouté.

Les graines de tournesol sont françaises, celles de lin de Lorraine, et celles de courge d’Autriche; (très souvent,  et même en bio, ces graines  viennent de Chine!!!). Les fruits secs viennent de Grèce ou de Turquie.

La particularité de nos pains consistent en une lente fermentation (une dizaine d’heures) ensemencée par un levain naturel, sans addition de levure; cette méthode de fermentation  rend possible une « pré-digestion » du gluten, ainsi qu’une diminution de l’acide phytique. Elle permet en outre de développer les arômes spécifiques du levain.

Venez nous rencontrer. Bienvenue au fournil.

Maryse et Vincent
7, rue Saint Arnou 54690 Lay St Christophe
http://unpaindecote.free.fr